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北京启动冬奥食品全程监管机制

作者:admin 2018-07-13 我要评论

近日,为全面提升首都食品安全总体水平,满足人民群众对安全食品的消费需求,做好2022年冬奥会食品安全筹办工作,北京市与来自全国21个省市自治区55个地市81个县...

近日,为全面提升首都食品安全总体水平,满足人民群众对安全食品的消费需求,做好2022年冬奥会食品安全筹办工作,北京市与来自全国21个省市自治区55个地市81个县的政府监管部门、基地和企业,启动了食品安全 “区域协作、基地保障、全程监管”工作机制。

· 区域协作把关源头 

北京作为食品的特大消费型城市和输入型城市,过去食品安全监管的主要措施是严把食品市场准入关口,对市场上的食品开展监督抽检并对不合格食品予以退市下架。

 

面向市民对食品安全的新期待新需求和2022年北京冬奥会成功举办的目标,北京将实现京内外共建“区域协作、基地保障、全程监管”的工作机制,与食品产地政府签署监管协议,由产区政府根据国家法律法规、食品安全标准和技术规范,从食品生产源头对食品种植养殖和生产加工环节严格日常检查、监督抽检,建立合格食品产地准出制度;产销两地政府密切协作,从生产源头和市场销售两端对基地、企业开展飞行检查、联合执法,对发现的问题风险及时采取市场控制和信用管理措施。

 

· 基地品牌对接市场  

京内外共同培育一批规模化、标准化种植养殖基地,形成一批安全食品品牌。鼓励北京市食品龙头企业按照国家食品安全标准和技术规范在京外设立基地,统一种植养殖投入品使用和管理。京内外共同搭建产销对接平台,支持引导标准化、基地化、品牌化食品基地、企业与本市大型批发市场、大型连锁商超、餐饮企业、中央厨房、集体用餐配送单位、集体伙食采购单位建立产销对接机制,实行“场厂挂钩”“场地挂钩”“农超对接”“农餐对接”,减少流通环节,降低流通成本和市场价格,让生产者和消费者都得到实惠。

 
 

· 全程追溯信用监管  

产销两地共同建立完善产地准出、市场准入制度,北京市对持产地证明、检测合格报告入市的基地产品,将进一步畅通入市渠道,提供便捷服务。对无产地和基地保障的产品将进一步严格抽检,加大监督检查力度,防控食品安全风险。同时,北京市监管部门将与产区政府建立信息共享机制,并运用人工智能、物联网、大数据分析、基因鉴别等现代科技手段和先进检测方法,对基地产品质量安全和运输状况进行追溯和监控。对违反国家法律法规和不符合食品安全标准的基地、企业及其相关产品,将予以退市,通报产区政府,并向社会公示。

 

· 协议共建食品安全  

北京近90%以上的食品靠全国其他省市供应。以此次会议为契机,河北省张家口市、唐山市、内蒙古赤峰市,甘肃省武威市、山东省潍坊市、湖北省潜江市等食品产地政府结合产地食品品种特点,分别与北京市丰台区、通州区、朝阳区、海淀区、顺义区、东城区政府签订了食品安全监管协议。同时,北京市大型食品批发市场、连锁商超、中央厨房、集体配餐单位与来自全国各地21省市自治区55地市81县的基地企业共同签署了优质安全水果蔬菜产销直挂协议500余份,畜禽肉蛋和水产品产销直挂协议近100份,米面粮油制品产销直挂协议130余份。

 

“区域协作、基地保障、全程监管”体现了首都食品市场更深层次、更高水平的开放,对于推动食品供给侧结构优化调整,实现食品生产流通环节提质增效,确保食品质量安全和长期稳定供给意义重大,将更好地满足人民群众对食品质量安全的新期待、新要求。

 

面对冬奥会食品安全“大考”,北京市委、市政府高度重视食品安全工作,实行食品安全党政同责,开展国家食品安全示范城市创建工作,制定出台了《北京市“十三五”时期食品药品安全发展规划》,不断强化食品安全监管。北京将以举办2022年冬奥会和冬残奥会为契机,利用3年左右时间,实施食品安全‘区域协作、基地保障、全程监管’工作机制。健全完善食品安全全过程治理体系,织密织牢从种植养殖到餐桌消费的全链条、全覆盖防控网络,使人民群众对安全食品的需求得到充分满足,食品安全保障水平得到全面提升,确保人民群众吃得安全放心,为构建国际一流的和谐宜居之都和冬奥会成功举办提供有力支持。

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