食安万里行

食品安全万里行——走进新疆

作者:admin 2017-09-13 我要评论

8月15日,食安城市考察组协同专业食安媒体《大国食安》栏目组,探访新疆葡萄酒之路,开启“一带一路”美酒之旅新疆站活动。时至今日行程过半,已走过新疆天山北...

食品安全万里行——走进新疆

 

食品安全万里行——带一路葡萄酒之行新疆站葡萄酒的迷醉芬芳

 

新疆,以歌舞之乡、瓜果之乡、宝石之乡、地毯之乡等美誉名扬全国,更以绮丽多姿的自然风光占尽旅游文化资源优势,成为中国国际特色旅游目的地之一。地处亚欧腹心,古代丝绸之路的要冲,东西方文化的荟萃之所,让新疆成为丝绸之路上一个想绕都绕不开的地理坐标。


 

新疆作为我国九大葡萄酒产区之一,可以说新疆产区葡萄酒同样代表着我国葡萄酒的高水准。而新疆美酒也早已声名远播,成为新疆闪亮的另一个新名片。
 
8月15日,食安城市考察组协同专业食安媒体《大国食安》栏目组,探访新疆葡萄酒之路,开启“一带一路”美酒之旅新疆站活动。时至今日行程过半,已走过新疆天山北麓产区、石河子产区、吐鲁番盆地产区等知名葡萄酒产区,品味新疆美酒的历史沉淀与迷醉芬芳。
 
Chapter 1 新疆葡萄酒之旅 从天山北麓开始

新疆天山北麓产区身处北纬44度天堂级黄金产地,450-1000米的海拔高度,年均2800小时日照20°C 以上的昼夜温差,pH8.0弱碱性砾石沙壤土和天山万年冰川雪水灌溉。凭借这些先天生态环境和气候条件,天山北麓成为了世界天堂级葡萄产区。法国专家布尔斯这样说过,“天山北麓是世界上唯一不用化学肥料和药品的葡萄产地。”葡萄酒作家罗宾逊也说,“这是世界上最纯净的葡萄酒圣地。”


Chapter 2 致力打造“中国红酒之都” 走进新疆石河子产区

在新疆的每一步,都不曾远离过葡萄酒。离开天山北麓产区,进入到新疆石河子产区,还有太多葡萄酒的故事去探寻。
在新疆沙地酒庄,一行人在沙地酒庄首席酿酒师韩老师的带领下参观了酒厂,从酒厂车间、瓶储区等深入了解了沙地酒庄的规模以及独具匠心的酿酒工艺——浓郁的葡萄酒香扑面而来,迎面微醺使人独醉。在品赏美酒之时,酿酒师韩老师对品酒知识耐心的讲解,配有甜如蜜的新疆水果和独有的柔顺细腻而富有层次感的葡萄酒,使各位来宾体味一场味觉与视觉激情交融的双重葡萄酒品鉴盛宴。
 
Chapter 3 大美新疆在路上 新疆吐鲁番产区
 
吐鲁番产区种植葡萄为国内最早,历史距今已经2500年,有史书中最早关于葡萄酒的记录。由于这里气温高、日照时间长、昼夜温差大,特别适合葡萄的生长,又因独特的地理位置使吐鲁番的地下水贮量丰富,所以葡萄的含糖量非常高。目前吐鲁番产区葡萄酒产业发展强劲,作为新疆葡萄酒四大产区之一,目前吐鲁番政府已经提出根据打造吐鲁番现代特色农业“精品版”的战略要求,实施“三个三分之一”战略,即三分之一酿酒、三分之一鲜食、三分之一制干,着力百亿元葡萄酒产业目标。
 
同时,来自举世闻名楼兰古城的楼兰酒庄,除了太多神秘故事,葡萄酒已香飘万里,享誉四海,目前已一跃成为一匹逆势上扬的葡萄酒黑马。

Chapter 4 葡萄酒品质优选 新疆和硕产区之旅
  
和硕位于新疆维吾尔自治区中部,天山南麓,焉耆盆地东北部。温暖带大陆性干旱气候,年平均气温8.6度,四季分明,昼夜温差大,春季升温快而不稳,秋季短暂,光照充足,空气干燥,多风沙,病虫害较难滋生。北纬42°01′55″至北纬42°22′39″,东经86°45′20″至东经86°27′40″,共有12.13万公顷被列入2016国家地理标志保护产品范围,标志着和硕葡萄酒产区成为新疆首批受到国家地理标志保护的酿酒葡萄产区。
 除此外,还有像西丹庄园和米澜天使酒庄这样,位处种植酿酒葡萄“黄金地带”的精品酒庄,主要产品为干红葡萄酒,品种有赤霞珠、梅洛、霞多丽等,不仅全程严格执行生态有机管理模式,更严格控产,年限产每亩200公斤,以达品质最佳。

Chapter 5 中国酿造的 新疆巴州焉耆产区

在告别新疆和硕产区后,来到了“一带一路”最后一站新疆巴州焉耆产区。

焉耆回族自治县位于天山中段焉耆盆地中央,北与乌鲁木齐隔山相望,南与塔里木盆地毗邻相接,东面是烟波浩渺的博斯腾湖,西面是贺拉山旅游区,总面积2570平方公里,古代是丝绸之路的必经之道,如今是南北疆重要的物资集散地之一。焉耆的葡萄酒产业始于1998年。2009年后,葡萄酒产业进入到当地政府的经济发展规划中,得到全面的扶持。几年间,一家家酒庄陆续建立,出现了乡都、天塞、中菲、轩言、元森等明星酒庄,成为了中国葡萄酒的后起之秀。
 食安工作组在品味新疆美酒的历史沉淀与迷醉芬芳的同时,更为中国新疆葡萄酒未来的发展贡献媒体的力量,探讨中国葡萄酒未来发展新方向,使新疆葡萄酒为人所知,乃至将中国葡萄酒推向世界!

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